花旗參功效！花旗參水功效和禁忌不能和什麼一起吃！花旗參煲湯食譜推介！花旗參功效！花旗參水功效和禁忌不能和什麼一起吃！花旗參煲湯食譜推介！
除了增加體力和精力外，一些科學研究還顯示，花旗蔘可以增強免疫系統，幫助身體抵抗外來病毒和細菌。花旗蔘也被認為具有抗氧化性，可以幫助減緩細胞老化的過程
花旗參入肺、心、腎經，有補氣養陰、清熱生津的功效，臨床用於治療氣虛陰虧、虛熱煩倦、內熱消渴、口燥咽乾等，適合煩躁失眠、肝火旺盛、睡眠不足時飲用。
「肚乸」則相反，口感較軟和黏口，烹煮時易溶在湯汁內，行家稱之為「瀉身」。肚乸是「食用級」花膠，療效不及肚公，因此價錢比肚公平約一半。不是所有花膠種類都能單靠外表分辨公乸，不過大部分肚公會有兩條坑紋，是魚鰾的兩排氣孔，肚乸則沒有氣孔。
可以保護細胞免於自由基的侵害，有助抗癌，鋅對於人體合成蛋白質不可或缺，適量補充可以讓皮膚更加健康。鐵質則是身體製造血液的原材料，有助補血。
花旗參具有一定的補益作用，但如果同時與其他補品（如人參、鹿茸等）大量服用，可能會導致上火、失眠等不適症狀。建議根據個人體質和需求適量使用，不宜過量。
另外，花膠高蛋白、低膽固醇及低脂肪含量的特性，讓花膠有維持或者增加身體肌肉量的功能，同時能夠減少本來脂肪的攝取。
也就是較大隻的花膠，售價普遍較昂貴。當中以金錢鰵（又稱黃唇魚）所製的花膠更被稱為花膠極品，而採用鰵魚製成的花膠亦甚具代表性。
選購花旗參時，需要考慮多個因素，包括外觀、品質、產地和年份等。以下是選擇花旗參的一些指南，幫助你挑選到品質優良的產品：
顧名思義是來自大白鱔的花膠，主要產自印度。由於鱔肚較薄身，供應量多，故價格是眾多款花膠中較便宜的。
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食欲不振、腹瀉、腹痛、胃脹氣、吃飯後感覺惡心等，這一系列由腸胃不適導致的消化不良問題，都能通過花膠來改善。
花旗參，味甘性涼，益氣養陰，清熱生津，註冊中醫師周穎欣表示，花旗參對人體有補氣提神，紓緩疲勞作用。由於花旗參比較寒涼，較適合於秋天天氣乾燥之時生津清熱，不過，燥熱體質人士也可以因應個人需要飲用。
廣肚：花膠中品質最好，一般指鰵魚或深海大魚的魚鰾，硬實且豐厚，有雌雄之分。